[2016年3月20日放送]

2009年から7年間にわたって取材した寿司職人を目指す若者の嘉数仁君と家族のその後に密着した。その後息子は東京を離れ、父親も故郷の沖縄を離れたという。

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すし職人が教える江戸前寿司―寿司ダネの捌き方から握り方まで本格江戸前極上の33品 (Seibido mook)